Белизномер БАРС

Предназначен для определения белизны муки и оценки её сортности в соответствии с действующими стандартами.

Принцип работы основан на измерении зонального коэффициента отражения уплотненно-сглаженной поверхности муки с использованием встроенного эталона.

Лабораторный белизномер БАРС утверждён как тип средств измерений и зарегистрирован в Государственном реестре средств измерений под №78409-20. Все выпускаемые приборы проходят первичную поверку и имеют соответствующее свидетельство.

Описание
Характеристики

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Лаборатории мукомольных, хлебопекарных предприятий, а также испытательные лаборатории, занимающиеся оценкой качества зерна и муки.

ОСОБЕННОСТИ

Реализована возможность одновременного проведения параллельных измерений белизны исследуемого образца

Два фотометрических блока и кювета с двумя ячейками позволяют проводить измерения двух проб одного образца одновременно и автоматически вычислять среднее значение, что значительно сокращает время проведения анализа.

Минимальное влияние человеческого фактора на измерения

Уплотнение пробы муки с фиксированным усилием и прижатием к оптическим окнам обеспечивает одинаковые условия измерений и исключает влияние субъективного фактора на результат.

Быстрая и лёгкая чистка

Удобная компоновка прибора позволяет осуществлять его чистку быстро и просто. Измерительный блок расположен в верхней части, за счёт чего на оптических поверхностях не скапливается пыль, а остатки образца легко смахиваются салфеткой.

Стабильность и воспроизводимость результатов измерений

Система автоматической настройки по встроенному эталону позволяет обеспечить долговременную стабильность работы прибора без необходимости ручной настройки. Во время работы эталон выставляется в рабочее положение дополнительным приводом. Механическое повреждение или утеря эталона исключены.

Архивация результатов

Все результаты определений белизны хранятся в архиве. Оператор имеет возможность просмотреть электронный журнал измерений.

Быстрое измерение за несколько секунд

Выход на рабочий режим составляет не более 30 секунд. Определение белизны осуществляется за 15 секунд.
Для определения белизны муки оператору необходимо заполнить 2 отделения кюветы исследуемой пробой муки, установить кювету в прибор и запустить процесс измерения.

Сорт муки — это комплекс показателей качества, регламентированных нормативно-техническими документами. В ГОСТ 26574-2017 «Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия» и ГОСТ 7045-2017 «Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия» зольность и белизна включены в перечень основных показателей качества, причем оба характеризуют соотношение содержания частиц эндосперма и отрубянистых оболочек. Показатель зольности, определение которого регламентировано действующим ГОСТ 27494−2017 «Мука и отруби. Методы определения зольности», не позволяет экспрессно и объективно контролировать качество муки. Для этого лучше использовать показатель белизны — один из главных товароведческих признаков качества муки (цвет (белизна) мякиша хлеба на 72 % зависит от белизны муки).

Действующая нормативно-правовая база для применения белизномера лабораторного БАРС

ГОСТ 26574-2017 Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия.
ГОСТ 7045-2017 Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия
ГОСТ 26361-2013 Мука. Метод определения белизны
ГОСТ 27668-88 Мука и отруби. Приёмка и методы отбора проб

Диапазон измерения коэффициента индекса белизны, %: 72-86
Абсолютная погрешность измерения индекса белизны, %, не более: 1
Спектральный диапазон, нм: 510-580
Доминантная длина волны, нм: 540±10
Диапазон показаний прибора, усл. ед.: 0-100
Время определения белизны муки,с , не более: 20
Потребляемая мощность, Вт, не более: 65
Масса, кг, не более: 8
Габаритные размеры, мм, не более: 210 х 210 х 290
Сеть, В/Гц: 220±22 / 50±1
Время выхода на рабочий режим, с, не более: 60

Вернуться