Шкаф хлебопекарный лабораторный ШХЛ-065 СПУ

Назначение: для определения хлебопекарных свойств муки, контрольных анализов качества выпекаемых изделий, пробной выпечки хлебобулочных изделий для отработки технологических процессов. Применение: в производственных лабораториях хлебозаводов, мелькомбинатов, предприятиях общепита, лабораториях Роспотребнадзора. Комплект включает в себя расстойный и хлебопекарный шкафы.

Описание
Характеристики

КОМПЛЕКТ ЛАБОРАТОРНОГО ХЛЕБОПЕКАРНОГО ОБОРУДОВАНИЯ ОБЕСПЕЧИВАЕТ:

установку и регулирование температуры;
автоматический отсчет и индикацию заданных временных интервалов;
равномерное распределение температуры в рабочей камере;
сохранение параметров программы при выключении электропитания;
цифровую индикацию текущей и заданной температуры;
пароувлажнение хлебобулочных изделий
визуальный контроль процесса без открывания дверей.

ОСОБЕННОСТИ И ПРЕИМУЩЕСТВА:

КОХП выполнен из нержавеющей стали специальных сортов.

КОМПЛЕКТ ЛАБОРАТОРНОГО ХЛЕБОПЕКАРНОГО ОБОРУДОВАНИЯ ОБЛАДАЕТ:

минимальным временем выхода на рабочий режим;
малым энергопотреблением;
оптимальными весовыми характеристиками;
простотой в эксплуатации (изделия оснащены проблемно-ориентированным контролером)

Диапазон рабочих температур, °С: от 50 до 300
Точность поддержания средней температуры:
-от заданной по объему камеры, °С: ±5
-максимальное отклонение температуры любой точки от средней, °С: ±3
Диапазон задаваемого времени выпечки, мин: 1…999
Точность отработки времени выпечки, %, не хуже: +2
Время разогрева незагруженного шкафа от 20 °С до температуры 200 °С, мин, не более: 15
Разовая загрузка, шт.:
– тестовая заготовка для подового хлеба: 1
– тестовая заготовка для формового хлеба: 2
Время непрерывной работы, час, не более: 16
Количество водяного пара, вырабатываемого системой увлажнения рабочей камеры за 1 мин, г, не менее: 25
Размеры рабочей камеры, мм, не менее:
ширина×высота×глубина: 520×350×356
Габаритные размеры шкафа, мм, не более:
ширина×высота×глубина: 820×562×650
Масса шкафа, кг, не более: 52
Потребляемая мощность, кВА, не более: 3,5
Средний срок службы, лет, не менее: 10

Вернуться